合羽橋道具街

Kappabashi-dori ist eine 800 Meter lange Strasse im Tokioter Stadtbezirk Taito zwischen Asakusa und Ueno, in der seit den 1920er Jahren ueber 200 Geschaefte alles fuer den Gastronomiebedarf verkaufen. Vom handgeschmiedeten Hocho-Messer ueber Ramen-Schalen, Sushi-Auslagen und Sake-Glaeser bis zu kompletten Restauranteinrichtungen findet sich hier praktisch jeder Bestandteil einer japanischen Kueche. Bekannt ist Kappabashi vor allem fuer Sampuru, die taeuschend echten Lebensmittel-Nachbildungen aus Vinyl, mit denen kleine Restaurants in ganz Japan ihre Schaufenster bestuecken. Spezialisierte Werkstaetten wie Maizuru oder Ganso Shokuhin Sample-ya fertigen die Stuecke seit fast hundert Jahren und bieten Workshops fuer Besucher an. Der Name Kappabashi erinnert an die wasserdaemonenartigen Fabelwesen Kappa, eine groessere Kappa-Statue steht am noerdlichen Ende. Heute kommen vor allem Hobbykoeche und internationale Foodies hierher, um japanische Stahlmesser, Gusspfannen und Keramik direkt vom Fachhandel zu kaufen.