Tarihi Kazancılar Çarşısı

Der Tarihi Kazancılar Çarşısı — der Historische Kesselschmiede-Basar — ist eines der letzten lebendigen Handwerksquartiere im Herzen Adanas. Sein Name verweist auf die Kazancılar, die Kupfer- und Messingschmiede, die hier seit osmanischer Zeit ihre Werkstätten betrieben. Noch heute kann man Handwerkern beim Treiben von Kupfer und Messing zuschauen, während Gewürze, handgemachte Seifen und Textilien — Adana gilt als eine der bedeutendsten Textilanfertiger-Städte der Türkei — die Stände füllen. Besonders bekannt ist das Quartier auch für seine Ciğer-Restaurants, wo gegrillte Lammleber nach adanischer Art serviert wird, ein festes Element der lokalen Alltagskultur. Der Basar zieht überwiegend Einheimische an und bewahrt damit eine Atmosphäre, die in türkischen Städten dieser Größe immer seltener wird.